【导读】葵花籽就是向日葵的果实。葵

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花籽既可以作为一种零食或者配料食用，也可以榨成油食用。因为它们的味道都很喷香可口，所以无论是葵花籽还是葵花籽油都很受人们喜爱。

　　

　　葵花籽的热量

　　葵花籽的热量其实是比较高的，每100克去皮的葵花籽仁所含的热量约为610千卡, 要高于同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉等所含的热量，所以常吃葵花籽可以提高身体抵御寒冷的能力，使人们更抗冻。但是恰恰因为葵花籽热量较高，所以不宜多食，每人每日50克最佳，身材肥胖者更应该

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注意少食。

　　葵花子的功效与作用

　　葵花籽中含有大量的维生素E，能够有效防止不饱和脂肪酸在体内的过分氧化，促进毛细血管的活动，并改善循环系统，从而防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。除此之外，葵花籽中含的亚油酸是人体生命活动必需的脂肪酸，它构成了细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡和降低血液中胆固醇的作用。同时，葵花籽中含有被人体吸收后可转化成维生素A的胡萝卜素，它不仅可以预防夜盲症、皮肤干燥等症状，而且有抗癌作用 。

　　孕妇能吃葵花籽吗

　　葵花籽含有的营养成分很多，所以孕妇当然可以吃。但是恰恰因为葵花籽中含有较多的脂肪，所以要注意适量食用。孕妇吃葵花籽有很多好处。首先孕妇适量食用葵花籽可以预防孕期贫血，因为葵花籽的含铁量是葡萄干和花生的两倍。另外，适度食用葵花籽可以帮助孕妇安定情绪、安神助眠、增强记忆力等。其实，孕妇吃葵花籽不管是对孕妇还是对胎儿都有很大的好处。据美国癌症研究所研究证明，葵花籽中含有的食用纤维可以使结肠癌的发病率大大降低。

　　葵花籽致癌吗

　　向日葵因为生长速度很快，所以非常容易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍。虽然对土壤而言可以有效减轻重金属污染，并且能够净化环境。但是对人体而言，则具有很大的坏处。我们吃瓜子儿的同时吸收了这些对身体有害的重金属，而且吃葵花子会消耗大量的胆碱choline，使我们体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响到肝细胞的功能。所以食用葵花籽一定要适量，不可多食。

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